mercoledì 11 giugno 2008

Spaghetti, chiappe, scorza di limone e menta

Oggi ero sola soletta a pranzo e non mi andava di mangiare 4 spaghi tristi tristi..
Così ho improvvisato con 4 ingredienti semplici semplici, un piatticeddru nenti mali..
Ricordando una simil ricetta di mia zia che però è decisamente più elaborata.

Ingredienti per una persona:
60 gr di spaghetti
5 chiappe essiccate e condite con olio aglio e mentuccia
3 foglie di mentuccia
30 gr di pangrattato
scorza di limone
sale q.b.
olio extravergine

Scaldare in un padellino il pan grattato con due cucchiaini di olio e fare tostare, aggiungere i pomodori essiccati tagliati a striscioline, la scorza di limone tagliata molto finemente e la mentuccia.
Cuocere gli spaghetti in acqua abbondante e versare un mestolo di acqua nel padellino con i succitati ingredienti.
Quando la pasta è al dente mantecare tutto insieme cercando di lasciare un po' di brodo di cottura.

18 commenti:

Claudia ha detto...

120 g
per me grazie
una pasta semplice da vero chef
ebbravo il mio amorino *

ziasippa ha detto...

grazie tesorina,
stavo appena passando da te..
ho visto i peperoni ripieni,
marò io li adoro, sia col riso che con la "mollica" che con le verdure che arrosto etc...
io essere peperoniana!!!!
love

amiketta di cla ha detto...

Ha ragione Claudia, almeno 100-110 gr. Per 60gr non conviene sporcare neanche la padella!!! Quindi un piatto profumato semplice e buono! ci provo...
ciao dall'Amiketta di cla

ziasippa ha detto...

x amichetta di cla= possibile amichetta mia


ma si solo che tornavo a lavoro e poi mi appensativo e mi veniva la sonnacchia...

Claudia ha detto...

maddai, qua siamo architetti di fama territoriale, passate tutte dalle grinfie di chi solo noi sappiam; è bellissima questa riunione tra amiche nella cucina di silviotta ad AgrigenDo :P
bacetti alle amiche mie ***********

ziasippa ha detto...

"GNAZIA" IMPERAT
sulle nostre testeeeeeeeeeeee

Help MEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE....


(p.s. io vi futtivu minniniscivu prima.... yesssssssss)

salsadisapa ha detto...

oddio.... ziasippa, il piatto è golosissimo! però... ho paura di non sapere cosa siano le chiappe, a parte quelle su cui sto seduta adesso :-D mi illumini? grazie cara!

ziasippa ha detto...

X salsa di sapa
sono i pomodori essiccati.. chiamati da noi "chiappe"..
che sbadata!!! credevo di averlo scritto nel post tze devo essere smemorata!!
:P
ciao cara

L ha detto...

Ho letto chiappe nel titolo e subito mi immaginavo, dopo la foto degli spaghetti, un bel sedere.

Uff, che cantonata.

Ciao,
L.

ziasippa ha detto...

x l.
we!! ma allora passi a trovarmi...
Che esagerato, chiappe, culi, pomodori insomma è pur sempre una bontà...
ok mi sa che devo cambiare un pò regime al mio blog..

L ha detto...

Certo che passo.

Molte volte sono silenzioso, ma appena posso, capito sempre volentieri da qui.

E poi c'ho le tartarughe da sfamare.

Ciao,
L.

ziasippa ha detto...

l.
se non ci fossi tu le tartarughine morirebbero...


p.s.
se ti va guarda il video di youtube che ho aggiunto oggi..(sempre per parlare di sperimentazione)

L ha detto...

SI lo ho notato e dopo 2 minuti lo ho chiuso.

Vedere i bambini che stanno male davvero non lo sopporto.

Ciao,
L.

ziasippa ha detto...

x l.
hanno tutti risvolti positivi, miglioramenti evidenti in poco tempo.
Per quello è stato pubblicato ed è stato spedito al presidente della repubblica dalle madri di alcuni di questi bambini che si sono raggruppati ed hanno istituito una associazione, per far indormazione e per far si che vengano affidati dei fondi questa sperimentazione.
Mi fa piacere divulgarlo, perchè mi fa piacere se davvero questo non si arresti.

L ha detto...

No guarda, lo ho immaginato. E' proprio vedere un bimbo malato che mi da fastidio. Più che fastidio, mi da anche un grande dispiacere, perchè ammalarsi da bimbi ti ruba quel momento in cui devi essere spensierato.

Mi fa comunque piacere sapere che c'è gente che tutti i giorni si spacca la schiena e la testa per curare le persone, e ha davvero tutta la mia ammirazione (doppia) chi aiuta i bambini.

Fai bene a divulgarlo.

Ciao,
L.

ziasippa ha detto...

beh io se vedo un bimbo che piange (tranne quando rompe per un giocattolo o per capricci stupidi) mi si intenerisce il cuore, e mi commuovo.
Quindi capirai il mio stato quando ho visto il video, commozione a go go!!
E che ci posso fare sono fatta così!
Però mi consolo guardando i miei nipotini splendidi.

salsadisapa ha detto...

aaaaaaaahahahhh pensavo fossero fettine del mio di-dietro stagionate :-D aaaaaaahahhh grazie cara!

ziasippa ha detto...

x salsina
povero tuo di dietro...
:P
smuack